Taneli Kantanen
Ruokatuottaja, ruokastailaaja, yksityiskokki & eräopas
Toteutetaan tuotannot, kuvaukset tai projektit yhdessä. Ota yhteyttä!
Ramen-keitto tunturikoivikoissa
Keittiössä ja kameran takana
Taneli Kantanen on Suomalainen kokki, ruokatuottaja ja keittiömestari. Taneli valmistui kokiksi Stadin ammattiopistosta vuonna 2014 ja on siitä lähtien työskennellyt kokkina ja keittiömestarina monissa korkeatasoisissa ravintoloissa sekä toiminut mm. rauhanturvaajan tehtävissä Libanonissa.
Taneli on suorittanut luonto- ja eräopas opinnot Muonion ammattiopistossa Lappiassa. Urheilulliselle ja erityisesti vapaalaskua harrastavalle kokille luonnossa liikkuminen on tapa elää arkea.
Taneli on myös Suomen Finlav-järjestelmässä koulutettu lumivyöryteknikko ja WAFA-koulutettu ensiapuosaaja.
Ruoanlaitto on luovaa toimintaa ja Tanelin kädenjäljessä näkyy maun lisäksi visuaalisuus. Taneli toimii ruokastailaajana, reseptisuunittelijana, elintarvike- ja ruokavalokuvaajana ikuistaen ruokaelämykset niin still-kuviin kuin liikkuviin ruokavideoihin mainoksiin, sekä sosiaalisen median alustoille.
Kokki- ja eräopas yhdistää elämyksen keskellä autenttista luontoa ja vangitsee ruoan kuviin taianomaisella tavalla.
Taneli on ollut ruokatuottajana mukana seitsemällä MasterChef Suomi tuotantokaudella ruokatuotannossa, vastaamassa suunnittelusta, ruokien asettelusta ja rekvisiitasta TV -kameroiden edessä ja takana.
Tanelin menevää elämänasetta kuvaa seikkailullisuus, mikä näkyy monipuolisessa osaamisessa ja heittäytymisessä. Taneli lähtee innolla uusiin projekteihin mukaan, olipa kyseessä luonnon helmaan tarvittava yksityiskokki tai makunystyrät herättävä ruokavalokuvaus, ruokavideo tai ruokastailaus.
Ruokakuvaukset, Ruokatuottaja ja Ruokastailaus
Food styling ja ruokatuottaminen on yhdistelmä ruokaosaamista ja luovuutta. Tanelin ensikosketus ruokastailaukseen tuli jo kokkikoulussa.
“Päädyin sattumalta työpaikoissani ensin ruokakuvauksiin, sitten mainoskuvauksiin ja ruokaohjelmien tuotantoihin. Olen törmännyt paljon siihen, että ruoka vain ‘setataan’ kuvauksiin hyvännäköiseksi mauttomana. Mielestäni tärkeää on tehdä ruoka oikeasti herkullisen makuiseksi ja näköiseksi. Stailatut ruoat luonnollisesti myös maistellaan kuvausten jälkeen. Hävikki on myös iso osa tuotantoja ja hyötykäytämme hävikin ja viemme hyväntekeväisyyteen.”
Referenssit
Sivulta löytyy monipuolinen kattaus erilaisista projekteista. Ripaus ruokaa, kuvaamista, luontoa ja hyvinvointia.
Etusivun ruokastailaus Taneli Kantanen
Etusivun kuvat Joonas Ojala